Torta Helada de Fresa y Arándanos «Vero Bake»

🍓TORTA HELADA DE FRESA Y ARANDANOS🍓 indudablemente una de las recetas mas populares, es la tendencia en postres fríos, es muy fácil de hacer y a todos les encantara, esta trata es sin horno, por ello además de ser una de las mas sabrosas es económica y muy facil ideal para preparar en casa.


Para la base:
200 gr galletas oreo
70 gr manteca


Para el mousse de frutilla:
360 cc crema de leche
200 azúcar común
300 gr frutillas
14 gr gelatina sin sabor


Para la salsa de arándanos:
125 gramos arándanos
50 gr azúcar
50 cc agua
7 gr gelatina sin sabor

ELABORACION:

  1. Para la base triturar las galletas junto a la manteca (mantequilla) derretida colocar en una tartera desmontable presionando con una cuchara y llevar a heladera.
  2. Para la mousse procesar las frutillas (fresas) junto al azúcar y reservar.
    Hidratar la gelatina en agua caliente y reservar.
    Batir la crema de leche a punto chantilly y añadir las fresas procesadas, batir hasta integrar e incorporar la gelatina previamente hidratada.
    Verter en el molde sobre las galletas y llevar a frezer hasta solidificar.
  3. Mientras tanto, en una olla colocar el azúcar y el agua a fuego bajo, cuando el azucar se disuelva añadir la gelatina y los arándanos, cocinar hasta que el almibar tome color del arándano y estos empiecen a romperse.
    Dejar enfriar y verter la salsa de arándanos sobre la mezcla (ya firme) de frutilla.
    Llevar 1 hora más hasta solidificar bien la salsa de arándanos y servir.
    Tip: puedes hacer la salsa de arándanos tradicional (sin gelatina) y también quedará muy bien!

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