Sorrentinos caseros

En esta receta paso a paso te explicamos de una manera fácil como hacer unos deliciosos sorrentinos caseros. Son hechos de una masa al huevo como los fideos, pero rellena. Super ricos!!!

💥SORRENTINOS💥


200 gr harina 0000
2 huevos
Sal a gusto
C/N Aceite de oliva

  1. Hacer una corona con la harina, incorporar la sal, los huevos y comenzar a mezclar.
  2. Añadir el aceite de oliva lo necesario para formar una masa homogénea que no se pegue en las manos, pero si un poquito grasosa.
  3. Dejar reposar la masa 1 hora tapada con papel film o bolsa plástica a temperatura ambiente.
  4. Estirar la masa bien fina sobre el molde, colocar el relleno elegido. En esta receta use el clásico jamón y muzarella, colocar otra capa de masa y cerrar.
    Si no tenemos molde para sorrentinos puede hacerse con cortador para masa o un cortante circular.
  5. Colocar los sorrentinos sobre bandeja con un poco de harina y dejar airear 30 minutos.
  6. Para la cocción, poner a hervir agua con sal a gusto, y cuando rompa hervor colocar los sorrentinos, una vez que suben a la superficie dejar cocinar 5 minutos más. Colar. Y servir con la salsa que más te guste.
    Estas proporciones rinden para unos 30 sorrentinos.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *