Galletas de Avena y Banana

Te comparto esta receta para hacer galletas de avena y banana, super saludbles, bajas calorias, y muy nutritivas.

INGREDIENTES:

2 tazas de avena
1 banana
1 taza de aceite
2 tazas de harina integral
1/2 taza de azúcar o miel
1 cucharadita de polvo de hornear

ELABORACION:

  1. Procesar la avena y reservar, hasta que quede una especie de harina de avena.
  2. Pisar con tenedor o meter en la procesadora la banana, añadir el aceite y el azúcar y volver a procesar hasta que quede una pasta.
  3. Pasar la mezcla de plátano triturado a un bol, y añadir el polvo para hornear y mezclar con cuchara. Agregar la avena molida y mezclar nuevamente.
  4. Por ultimo añadir la harina y amasar hasta formar una masa compacta. Dejar reposar la masa 20 minutos en heladera.
  5. Estirar la masa con palo de amasar sobre una mesada o superficie lisa y cortar en círculos con molde para galletas, o con lo que tengamos a mano.
    Podemos darle la forma y el tamaño que queramos, el espesor debe ser de 1 cm aproximadamente ya que en el horno van a levar por el polvo de hornear.
    Recuerda que no es una masa elástica ya que no lleva huevo.
  6. Acomodar las galletas en una placa en mantecada o sobre papel manteca.
    Llevar a horno pre calentado, 200 grados entre 15 y 20 minutos dependiendo el tamaño que le hayas dado.

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