Cheesecake zebra sabor fresa

Aprende a realizar este delicioso🍓 CHEESECAKE DE ZEBRA SABOR FRESA 🍓 sin la necesidad de perder tiempo podras hacer este pastel con esta receta facil y rapida, comparte para guardar la receta.

✅Ingredientes

  • 4 huevos para el bizcocho de almendras
  • 1 taza de azúcar para el bizcocho de almendras
  • 1/2 taza de mantequilla para el bizcocho de almendras
  • 1 taza de harina de almendra para el bizcocho de almendras
  • 1 cucharada de Polvo para Hornear para el bizcocho de almendras
  • 1 limón amarillo para el bizcocho de almendras
  • 2 sobres de Grenetina en polvo sin sabor
  • 6 cucharadas de agua fría, para hidratar la grenetina
  • 3 paquetes de queso crema para el cheesecake
  • 1 taza de crema para batir para el cheesecake
  • 3/4 de taza de azúcar glass para el cheesecake
  • 1/2 taza de mermelada de fresa para el cheesecake
  • 1 cucharada de esencia de vainilla para el cheesecake
  • suficiente de colorante vegetal rosa
  • suficiente de crema batida para decorar
  • suficiente de fresa lavadas y desinfectadas, para decorar

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✅Preparación

  • Precalienta el horno a 170 °C.
  • Para el bizcocho de almendras, bate los huevos con el azúcar hasta que cambien ligeramente de color, agrega la mantequilla, la harina de almendras, polvo para hornear y ralladura de limón.
  • Vierte en un molde de 30 cm de diámetro previamente engrasado y hornea 20 minutos. Deja enfriar y desmolda.
  • Corta el bizcocho del diámetro del aro (25 cm) y reserva.
  • Para el cheesecake, en un bowl, hidrata un sobre de grenetina en polvo y deja reposar 10 minutos. Calienta en el horno de microondas por 15 segundos.
  • En otro un bowl hidrata un sobre de grenetina en polvo y deja reposar 10 minutos. Calienta en el horno de microondas por 15 segundos.
  • Bate el queso crema hasta que esté suave, agrega la crema para batir y el azúcar glass; continúa batiendo hasta tener una mezcla homogénea. Divide en 2 partes y reserva.
  • Agrega a una parte la mermelada de fresa y el colorante rosa, bate hasta incorporar, añade la grenetina fundida, mezcla hasta integrar. Coloca la preparación en un bowl y mantenlo caliente sobre un baño maría.
  • Agrega la grenetina en polvo que apartaste a la otra parte del cheesecake, mezcla hasta integrar y reserva. Coloca la preparación en un bowl y mantenlo caliente sobre un baño maría.
  • Vierte sobre el bizcocho de almendras un cucharón de la mezcla de cheesecake blanco, alternando con la mezcla de cheesecake de fresa, hasta llenar el molde y lograr una combinación uniforme de colores. Refrigera hasta que cuaje.
  • Desmolda y decora con crema batida y fresas.
  • Corta una rebanada y sirve.

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