Cheesecake SIN HORNO

Aprende a realizar este delicioso Cheesecake sin Horno con esta receta facil y muy sabrosa, si te gusta la receta comparte para guardarla.

Ingredientes:

  • 250 gramos de galleta María molidas
  • 130 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 1/4 tazas de leche condensada
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

  • Se engrasa el molde de pastel desmoldable con mantequilla.
  • Para la masa del pastel: Se trituran las galletas María hasta que queden como polvo. Se derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y se agregan las galletas María en polvo.
  • Se agregan las dos cucharadas de azúcar y se revuelve.
  • Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede liso. Se mete al congelador por 10 minutos.
  • Para el relleno: Utilizando una batidora eléctrica a velocidad media, se bate el queso crema hasta que esté suave.
  • Se agrega la leche condensada de poco en poco, bajando lo que se quede pegado a los lados del bowl.
  • Se agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla. Se revuelve bien.
  • Se pone el relleno sobre la base de galletas en el molde y se aplana la superficie con una espátula. Se mete al congelador por 2 horas.
  • Después de dos horas se decora con frambuesas en forma de circulo, con gelatina de fresa o con lo que ma ste guste y se mete en el refrigerador por media hora.
  • Servir frio.

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