Bizcocho en SARTEN facil y esponjoso SIN HORNO

Si has leído bien; hoy vamos a preparar un bizcocho en sartén fácil y esponjoso; por que hacer un bizcocho sin necesidad de usar el horno es posible y el resultado fantástico.

Vamos a necesitar una sartén no muy grande, antiadherente y con tapa; y en unos 30 o 40 minutos tendrás un rico bizcocho perfecto para acompañar tu café.

Ya verás que es muy sencillo, no tiene ningún tipo de complicación, eso si, tenemos que hacerlo a fuego muy bajo, como las cosas bien hechas

ingredientes

  • 2 huevos tamaño L
  • 120 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de postre de esencia de vainilla o canela, ralladura de limón…
  • 75 ml de leche entera
  • 2 cucharadas soperas de aceite suave
  • 120 gr de harina común
  • 2 cucharaditas de levadura química o polvos de hornear
  • Mantequilla para engrasar el molde
  • Azúcar glass para decorar (opcional)

POLLO A LA NARANJA PULSA AQUI PARA VER LA RECETA

preparacion

  • Para preparar este bizcocho en sartén fácil y esponjoso empezamos como un bizcocho normal; batimos los huevos junto con el azúcar hasta que estén muy esponjosos; no llevará un rato; que doblen el volumen.
  • Montando muy bien los huevos el bizcocho nos quedará más esponjoso.
  • Después le añadimos la esencia de vainilla, aunque también podéis echarle un poco de ralladura de limón o de naranja, o una pizca de canela, para que nos quede con un poco de sabor y no tan soso.
  • Seguimos con los líquidos, el aceite y la leche y con mucho cuidado mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje mucho la mezcla.
  • Por otro lado mezclamos la harina y la levadura y la tamizamos; la pasamos por un colador fino; sobre la mezcla anterior.
  • Del mismo modo que antes; con movimientos envolventes; mezclamos hasta que la harina este totalmente integrada.
  • Vamos ahora a preparar la sartén; necesitamos una antiadherente y con tapadera que encaje perfectamente.
  • Engrasamos la sartén con un poco de mantequilla o en su lugar aceite y la calentamos a fuego bajo sin que la mantequilla llegue a quemarse; esto es muy importante.
  • Echamos la mezcla del bizcocho en la sartén cuando este caliente y tapamos con la tapa y a fuego mínimo dejamos unos 10 minutos.
  • Tenemos que vigilar el bizcocho para que no se nos queme por eso tiene que estar al mínimo; pasado los 10 minutos comprobamos como está, que no se haya pegado y que no este muy tostado, si es así apagamos el fuego y tapamos de nuevo dejando 5 minutos más.
  • Pinchamos con una brocheta o palito para comprobar que el bizcocho este hecho, si la brocheta sale limpia es que está y le podemos dar la vuelta; sino dejamos un poco más al fuego; siempre al mínimo sin que se queme.
  • Le damos la vuelta con la ayuda de un plato, como si fuera una tortilla; ponemos de nuevo al fuego mínimo y tapado, y dejamos 5 minutos más para que se termine de hacer y se dore un poco por el otro lado.
  • Comprobamos de nuevo que esta echo con la brocheta y que esta dorado y sacamos.
  • Dejamos que se enfrié bien antes de comer y listo.
  • Como ves se dora bastante por un lado por lo que lo puedes decorar con un poco de azúcar glass, con chocolate, fideos de colores,… como más le guste.

Y a disfrutar de este rico bizcocho en sartén fácil y esponjoso que seguro los sorprendera.

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